Рестораны существуют разных видов. Они различаются по нескольким основаниям, допустим по ценовому классу, по стилю декорирования, по меню.
Давайте изучим классификацию Итальянских ресторанов более подробно. Основной и самый серьезный показатель - это ценовая категория ресторана. Обычно выделяют три разряда: эконом, бизнес и первоклассный.
В ресторанах эконом-группы средний обед на одного человека обойдется в пределах 500 рублей. Чаще всего, подобные рестораны довольно популярны в средних городах.
Рестораны бизнес-класса предоставляют своим посетителям большое меню, состоящее, как правило, из блюд европейской или национальной кухни, приятную атмосферу, обязательно живую музыку. У всякого ресторана бизнес-класса существует фирменное меню, другими словами, кушанья, которые посетители могут вкусить только в этом ресторане. Средний обед в ресторане бизнес-уровня на одного человека стоит около в 1500 рублей.
Высококлассные рестораны, или как их еще именуют клубные , почти всегда, расположены в больших городах, они имеют свой небольшой круг клиентов - почти всегда это серьезные бизнесмены и политики, кроме того, популярные поп-звезды. Обед в данном ресторане может обойтись в сумму до 1500 условных единиц. Но для посетителей этих мест деньги не имеют серьезного значения. В ресторанах престижного уровня должно быть присутствие в винных картах эксклюзивного коллекционного вина, блюда готовятся только из самых качественных продуктов, культура обслуживания по лучшим нормам, учитывающим даже мельчайшие пожелания посетителей.
Помимо классификации по ценовому уровню, выделяют национальные (например, русские, японские, Итальянские и иные) и европейские рестораны. В национальных ресторанах кухня соответствует традициям страны, представляющей заведение. Так, к примеру, сейчас в моду вошли восточные национальные рестораны . В подобных заведениях ассортимент блюд и их рецептура разрабатываются специалистами из Италии, а в самых дорогих - и персонал работает прошедший подготовку в Италии.
Каким бы ни был тип заведения, он неизбежно составляет своеобразный круг клиентов, потому что Итальянский ресторан - это всего лишь предприятие общественного питания, это часть культуры, потому что поход в ресторан для большего числа наших соотечественников все также является светским событием . От выбора заведения будет зависеть, насколько приятно будет проведен день, следовательно, к выбору заведения, особенно в случае если намечено проведение в нем мероприятия, следует подходить со всей ответственностью.
